Cá basa hấp là món ăn cực bổ dưỡng cho bé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 con cá balsa
- 1 túi nấm kim châm
- 3 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh tiêu đen
- 2 muỗng canh muối
- tỏi băm
- 1 muỗng canh giấm
Cách thực hiện:
- Rửa cá basa nhiều lần, thái cá basa thành từng miếng vuông nhỏ tầm 2cm. Cho cá đã thái vào nồi, đổ xì dầu và dầu hào vào.
- Cho tiêu đen vào để ướp gia vị, đậy nồi nắp lại và ướp trong 1 giờ.
- Rửa sạch nấm kim châm, bỏ rễ, cho nấm lên đĩa sâu lòng.
- Trộn nước sốt với tỏi băm, nước tương đen, muối và giấm, và rắc đều lên nấm kim châm.
- Trải đều miếng cá basa đã ướp lên trên nấm kim châm, xếp từng con cá lên đĩa.
- Hấp chín đĩa cá.
- Cho đĩa cá ra khỏi nồi hấp và lấy hẹ cắt nhỏ và ớt đỏ để trang trí món ăn. Rồi cho bé thưởng thức.