Ngày 26/1, tại sân vận động thị xã Trảng Bàng, diễn ra Lễ hội long trọng tổ chức chương trình khai mạc Lễ hội Văn hóa - du lịch Nghề làm bánh tráng Trảng Bàng lần thứ III. Đến dự chương trình Lễ hội gồm có các ông, bà lãnh đạo tỉnh, Tỉnh ủy, huyện, huyện ủy đương nhiệm và qua các thời kỳ.
Các nghệ nhân và đại diện doanh nghiệp nhận hoa từ Ban tổ chức.
Lễ hội trở thành sự kiện văn hóa độc đáo của Trảng Bàng được tổ chức định kỳ 2 năm 1 lần, góp phần bảo tồn và phát huy giá trị di sản văn hóa phi vật thể quốc gia Nghề làm bánh tráng phơi sương. Đồng thời được Cục Sở hữu trí tuệ cấp giấy chứng nhận đăng ký nhãn hiệu tập thể vào cuối năm 2011 và Nghề làm bánh tráng phơi sương Trảng Bàng được Bộ VHTT&DL công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia vào năm 2015.
Đã từ rất lâu, bánh tráng phơi sương là đặc sản tự hào của riêng người dân xứ Trảng và của người dân Tây Ninh, là món ăn tinh túy thể hiện nét ẩm thực độc đáo, đậm đà bản sắc dân tộc được làm ra từ sáng tạo và Bàn tay lao động cần cù của người Tây Ninh, tạo được ấn tượng cho thực khách trong và ngoài tỉnh. Không chỉ nổi tiếng trong nước, Bánh tráng phơi sương Trảng Bàng đã đến với nhiều quốc gia trên thế giới. Không những vậy, Bánh tráng phơi sương còn thể hiện bản sắc ngành nghề thủ công truyền thống của cộng đồng địa phương qua nhiều thế hệ. Nhiều làng tráng bánh nổi tiếng như: khu phố Lộc Du, khu phố Gia Huỳnh, khu phố Lộc An, khu phố Lộc Thành, phường Trảng Bàng, khu phố Lộc Trác, phường Gia Lộc, khu phố An Thành, phường An Tịnh... được đông đảo người dân trong và ngoài nước biết đến.
Du khách trải nghiệm trực tiếp làm bánh tráng tại Lễ hội.
Vinh dự là địa phương đang gìn giữ di sản văn hóa, tài sản vô giá của dân tộc, trong nhiều năm qua, việc bảo tồn và phát huy Nghề làm bánh tráng phơi sương đã được đưa vào các Nghị quyết của Đảng, chỉ tiêu phát triển kinh tế - xã hội của từng địa phương, được sự đồng thuận cao của các nghệ nhân, của nhân dân trong việc giữ gìn truyền thống của ông cha; vì vậy, Nghề làm bánh tráng phơi sương luôn không ngừng phát triển, đời sống các nghệ nhân, tiều thương, các hộ gia đình ổn định và ngày càng tốt hơn, sức sống làng nghề thêm khởi sắc. Đặc biệt, trong những ngày diễn ra Lễ hội Văn hóa - du lịch Nghề làm Bánh tráng phơi sương Trảng Bàng lần III, du khách sẽ có những trãi nghiệm hấp dẫn, ấn tượng, thưởng thức ẩm thực bánh tráng phơi sương, tự tay mình làm ra chiếc bánh, tham quan mô hình vườn rau rừng, tham gia trải nghiệm tuor du lịch nghề làm bánh tráng phơi sương, hái rau sông, rau rừng tại Trảng Bàng.
Đại biểu tham dự buổi khai mạc lễ hội.
Năm nay có nhiều mặt hàng, sản phẩm mang đặc trưng của địa phương Trảng Bàng được phát huy, nhiều sản phẩm có chất lượng cao, gồm 30 gian hàng với sự tham gia của các xã, phường, các tỉnh, thành phố (trong đó có tỉnh Bình Phước, Vũng Tàu, TP HCM, Bình Thuận, Đồng Nai). Có sự tham gia của Doanh nghiệp nước ngoài (Thái Lan) với 58 gian hàng. Chương trình khai mạc mang đậm nét quê hương Trảng Bàng - vùng đất cổ nhất của Tây Ninh, chương trình tái hiện hình ảnh những chiếc bánh tráng gắn liền với những câu chuyện kể về nguồn gốc một cách khá thú vị, mang đậm tính nhân văn mà từ đó địa danh Trảng Bàng - vùng đất lịch sử giàu truyền thống văn hóa được nhiều người biết đến. Năm nay, quy mô đầu tư cho gian hàng trải nghiệm lớn hơn các kỳ trước. Khu trải nghiệm được tập trung ở điểm chính của gian hàng chính của thị xã.
